2023-01-22 17:22:21 来源: 小布点娱乐
几款家常菜推荐，色香味俱全，简单易上手，学会给家人尝尝吧
白灼虾
(资料图片仅供参考)
食材：鲜虾200克；姜片2片；香葱2根；料酒1茶匙
做法：
1、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。
2、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
酸辣土豆丝
食材准备：大土豆1个，葱花5克、蒜末15克、红干椒6个、陈醋4勺、生抽1勺、食盐适量
做法：
1.土豆削皮后切丝，洗净备用。
2.锅中加入适量油，油热后，放入葱、辣椒爆香，然后倒入土豆丝，改大火。
3.倒入生抽快速翻拌均匀，在加入陈醋和盐，最后放上蒜末，即可出锅。
糖醋排骨
排骨-1根、酱油-3勺、陈醋-2勺、红糖-2勺、料酒-1勺、葱姜蒜-适量、食用油-适量
做法:
1.排骨切块，锅中烧水，倒入排骨焯水捞出。
2.锅中烧热放油，葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒3分钟。
3.加入红糖、陈醋、酱油和醋翻炒均匀。
4.加入一碗清水，盖上盖子焖煮20分钟，期间翻炒几下。
5.大火收汁。出锅后撒上芝麻即可。
爆炒三丁
食材准备：黄瓜1根、胡萝卜一个、鸡腿肉2个、蛋清一个、盐一撮、老抽小勺、生抽2勺、料酒一勺、姜小块、玉米淀粉1勺、水淀粉1勺
做法步骤：
1.胡萝卜和黄瓜洗净切丁。
2.鸡腿去骨，把姜拍进去，加蛋清，料酒，盐，淀粉，反复抓捏至有粘性，盖保鲜膜腌20分钟
3.这个期间我们把胡萝卜焯熟。捞出备用。
4.油温四成热，下腌好的鸡肉，炒至鸡肉变色，喜欢口感老一些的炒至微黄，加入生抽、老抽，调色调味
5.这个时候加胡萝卜和黄瓜丁快速翻炒均匀，时间不宜过长，要不然蔬菜丁的口感就不脆了
6.最后再加水淀粉勾个薄芡，那汤汁和菜丁更加的融合
