2023-01-28 13:26:41 来源: 小布点娱乐
简易版豆腐脑的做法来喽，每天一道家常菜，天天不重样！
中国人的传统早餐，油条+豆腐脑，上次发了一个小油条的做法，这次配上一份豆腐脑，绝配！
准备配料：
【资料图】
内酯豆腐1盒，金针菇适量，木耳10粒左右，鸡蛋1个，大葱适量，蒜4瓣，水适量，生抽1勺，火腿肠1根
步骤：
1.所有食材切好备用
2.内酯豆腐用热水泡一会儿或煮一下，去豆腥味
3.蒜切碎，放少许盐，用适量水浸泡
4.锅中放少许油，中小火，油热放葱花炒香，然后放木耳、金针菇和火腿肠翻炒，加入生抽、耗油，继续翻炒几下，炒香
5.放上适量热水，盐
6.水开后，把鸡蛋液撒进锅中，再次开锅调入水淀粉，待汤羹浓稠可以关火，可以适量调入一些鸡精，不喜欢可以不放（我不怎么喜欢调味品，所以没放）
7.泡好的内酯豆腐，可以用勺子挖成一大片一大片的放入大碗中，然后把挑好的汤羹放入碗中
8.再调入泡好的蒜汁，一顿传统早餐完成，非常简单
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