2023-01-28 16:26:47 来源: 小布点娱乐
香滑软糯的栗子泥,奶香味浓,细腻美味
栗子做成的美食特别多,大街小巷经常能看到糖炒栗子的店铺,还能做成栗子糕、栗子卷等美食,栗子含有丰富的维生素和钾,被人们称为“干果之王”,经常吃提高身体抵抗力,益气补脾,还能保护心脑血管。今天分享给大家用栗子做成栗子泥,加入一些配料,
奶香味浓浓,用来早晨抹在面包上
(资料图片仅供参考)
,或者吃饭的时候佐餐用特别受欢迎,小孩子吃起来特别喜欢,还可以给小宝宝做成辅食吃也很不错。
栗子泥的做法比较简单,主要难点是在剥皮,剥的时候很费劲,手都会有些疼,其实掌握好方法很简单,你也可以很容易剥开栗子皮。在家自己做,香香甜甜,经常吃糖炒栗子,换种吃法吃,味道很不错哦!
沙沙的口感太棒了
!香滑软糯,老年人和小孩子吃起来更好消化,你也来做吧!给餐桌上加点料,来个不一样的感觉!
[ 菜名 ]: 栗子泥
[ 所需食材 ]:
栗子1斤、黄油1两、炼乳1两
[ 烹饪过程 ]:
1、买一斤
很新鲜个头大
的栗子,先用清水冲洗干净,准备一把剪刀,每个栗子都需要在其顶端剪出来一个小口子。
2、锅中加入适量水,
将处理好的栗子倒进锅里
,盖上盖子,大火烧开,水开后再煮一会,两分钟后停火。
3、用漏勺将栗子捞出来,提前准备好一盆凉水,
将栗子放进去,温度降下来
。
4、
凉水激过以后
,栗子的壳就能很轻松的剥下来了。
5、栗子处理好后,
都倒在电饭锅里
,加入适量水,水要超过栗子。
6、开始焖煮,
时间大约为半小时
。
7、时间到了,打开锅盖,
看到栗子已经完全煮熟
。
8、搅拌机清洗干净,将栗子分成三等份,分次倒进去搅拌,
直到成为泥状
,刚才煮栗子的水每次也要倒进去一些,不然太干打不出来很好的效果。
9、黄油提前拿出来,切成小块,准备好面包机,
栗子泥全部倒进去
,黄油也倒进去,选择果酱模式。
10、大约5分钟后
加入适量炼乳
。
11、面包机停止后,看到
浓稠细腻的栗子泥
,闻起来味道特别香,奶味栗子味扑面而来。
12、在室温下冷却后可以
放在密封盒中或者密封罐里
,放在冰箱中冷藏,可以保存一段时间,吃的时候随时拿出来。
13、味道特别甜美,
吃起来爽口细腻
。
[ 烹饪技巧 ]:
1、栗子
先煮开再放冷水
中这一步很重要,能轻轻松松剥下外壳。
2、家里没有黄油可以使用
大豆油等食用油
,黄油增加奶香味。
3、没有炼乳
可以使用白糖、酸奶
代替,炼乳增加奶味和甜味。
4、换成
红糖颜色更深
。
5、如果没有面包机,
可以使用不粘锅炒
,倒入适量食用油,栗子泥倒在锅中,加入糖翻炒,水分蒸发后稍微抱团就可以。
6、栗子泥比较吸水,一定
要将煮栗子的水和栗子
一起搅拌。
7、想吃的时间长一些,可以放在冷冻层里,
吃之前先解冻
就行。
文案编辑:目海食 菁菁