我家一周早餐，7天不重样，孩子爱吃，小学生早餐不用愁了

我家一周早餐，7天不重样，孩子爱吃，小学生早餐不用愁了

我家有一枚小学生，加上大人也要上班，所以每天早上做早餐是我的日常。不过早上时间紧张，太麻烦的早餐也做不了，以简单快手，家人爱吃为宗旨。接下来分享我家这一周的早餐，7天不重样，好做好吃。家有小学生，不用犯愁早餐了，一起做吧。

【资料图】

一，西葫芦鸡蛋饼、黄豆米糊、炒蘑菇

西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝，加入一勺盐拌匀腌制10分钟。腌出的水不要倒掉，直接打入鸡蛋，再加入面粉，搅拌成面糊。锅中倒油烧热，倒入适量面糊摊平，中小火将饼烙熟，出锅切成小块即可。

黄豆、小米、糯米淘洗干净，用破壁机的豆浆模式打成米糊。细腻香浓，每人一杯，营养好吸收。

蘑菇撕成条，洋葱和青椒切成丝。热锅凉油，放入姜丝蒜末炒香，再倒入蘑菇炒软，加入少许老抽和生抽炒香。再倒入洋葱丝和青椒丝大火炒至断生，加少许盐调味即可。

二，玉米粥、豆沙饼、菠菜炒鸡蛋

把玉米粒从玉米棒上刮下来，和大米一起淘洗干净，放在砂锅中，大火煮开，中小火煮25分钟即可。清香清甜，我家小朋友特别喜欢喝。

头一天晚上揉一块半烫面，用保鲜袋装起来放在冰箱冷藏一个晚上，早上起来，将面团分成小面团，按扁后包入红豆沙，捏紧封口后擀成椭圆形的饼，下锅烙熟即可。

菠菜洗净焯水半分钟捞出沥干水分，热锅热油倒入鸡蛋液大火炒熟，再把处理好的菠菜倒进来，加入少许盐调味，大火炒匀即可出锅。

三，西红柿蘑菇肉丝面、煎蛋、牛奶、橙子

西红柿去皮，切成小块。蘑菇洗净，撕成条。猪肉少许，切成丝。热锅倒入少许油，加入姜丝和葱末炒香。再倒入肉丝炒一炒，加少许老抽和生抽炒香。把西红柿和蘑菇倒进来，大火炒出西红柿的汤汁。然后加入清水煮开，再下入面条煮熟，最后加盐、鸡精、香油调味即可出锅。

再每人煎个荷包蛋，来一杯温牛奶，早餐营养满满。

四，黄豆黑米糊、煎饺、白煮鸡蛋、小青菜

黄豆、黑米、糯米、黄冰糖混合，用破壁机打成米糊，细腻香甜。每人一碗，滋润又补水。

头一天晚上包的猪肉包菜馅的饺子，早上起来先用开水煮至8分熟，捞出来再煎至表面金黄。先煮后煎做出的煎饺，外脆里软，比直接煎的好吃。一共做了两盘，全部吃光了。

青菜洗净切成段，热锅凉油，先将蒜末炒香，再倒入青菜，大火快速炒熟，最后加少许盐调味即可。清爽脆嫩，特别适合早餐吃。

五，玉米小米面饼、黄瓜炒鸡蛋、牛奶

鲜玉米粒、胡萝卜碎、一个鸡蛋、少许盐、小米面粉、清水，搅拌成面糊。电饼铛刷油烧热，一勺面糊一个饼，烙熟即可。清甜香软，非常好吃。

黄瓜切菱形片，鸡蛋搅散。热锅倒油烧热，将鸡蛋倒入锅中，大火炒熟炒散，接着把黄瓜倒进来，继续大火翻炒。黄瓜比较嫩，稍微炒一下，最后加少许盐调味就好了。每人再来一杯牛奶，早餐简简单单，好做好吃。

六，红豆黑米粥、发面饼、花菜土豆炒肉、白煮鸡蛋

红豆、黑米、糯米、红枣淘洗干净，放在电饭煲中，再加入适量冰糖调味。晚上准备好，预约煮粥，省了早上很多时间。

头一天晚上把发面也揉好，保鲜袋装好放冰箱冷藏发酵。早上起来，将面团揉一揉，擀成大饼，上面抹油，再撒些花椒粉和盐，卷起来，分成小段，再分别整成小剂子。最后擀成饼，下锅烙至表面金黄，出锅切成小块即可。

冰箱里还有一点花菜，搭配一个小土豆，再切点肉片一炒，搭配发面饼正合适。

七，土豆腊肉炒饭、西红柿紫菜蛋汤

腊肉切薄片，土豆和胡萝卜去皮，切成小块。热锅凉油，放入姜丝和葱末炒香，再倒入腊肉炒出油脂。再把土豆和胡萝卜倒进来，继续翻炒，炒的过程中可以淋入少许清水进来加快食材熟透。接着把米饭倒进来，大火炒散，最后加少许老抽和生抽调味，盐就不需要放了，炒匀即可出锅。

西红柿切薄片，炒出汤汁后加入清水煮开，再加入紫菜煮2分钟。然后淋入鸡蛋液烧开，最后加盐、香油调味就好了。每人一碗饭，一碗紫菜汤，好吃又饱腹。

关键词 早上起来 再来一杯 一个晚上