2023-01-14 13:12:49 来源: 小布点娱乐
精选美食：干煸土豆肉片，蚝油鱼片，猪蹄炖萝卜玉米，香椿拌豆腐
(资料图)
干煸土豆肉片
食材：土豆1个、五花肉1小块、小米辣2个、红椒1个
做法
1、土豆清洗干净，去皮，切薄片，放入清水中浸泡清洗，去除多余的淀粉；
2、五花肉切薄片，小米辣切圈，大蒜切片；
3、热锅倒油，油温七成热放入五花肉片煸炒出油，五花肉微焦时盛出备用；
4、锅里留油，倒入清洗好的土豆片开始煸炒，煸炒至土豆片微焦，加入蒜片、小米辣爆香；
5、倒入之前炒好的五花肉片，再加入红椒块，滴几滴生抽翻炒均匀；放入适量的食盐、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
蚝油鱼片
做法：
1.鱼肉洗净.斜刀切成较大块并均匀的鱼片，把鱼片放入碗中，放入葱白，姜片，调入少许盐，料酒，抓匀腌制半小时；
2.盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段，表面撒上一些豆鼓，入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透即可
猪蹄炖萝卜玉米
用料
猪蹄；长萝卜1根；甜玉米1根；姜3片；大蒜1根；盐适量；鸡精根据个人需要
做法
水烧开，放入猪蹄再烧开，把猪蹄用水洗净
放入汤锅中炖，加生姜，大火烧开，转中火炖，大概炖1个小时，可以用筷子挫一下看肉皮是否挫的动，熟了就可以放萝卜和玉米了，加盐适量，口味根据自己的调整，再烧大概20分钟，萝卜和玉米就熟了
出锅的时候加些大蒜花，超级香，喜欢吃鸡精的也可以适量，我们家有小孩，所以没加，宝宝吃了2块猪蹄和半碗汤，一点都不油腻
香椿拌豆腐
材料：
香椿酱、豆腐、盐、香油
做法：
1.豆腐切成小丁后，放入开水锅中，加适量盐，焯3分钟，捞出沥干水分备用。
2.豆腐丁放入容器中，加入香椿酱，加少许盐和适量香油，拌匀即可。
