2023-01-15 15:04:45 来源: 小布点娱乐
鸡腿搭配青瓜，凉拌更开胃，配料很关键
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鸡腿搭配青瓜，凉拌更开胃，配料很关键
凉拌青瓜是出了名清新又开胃的一道菜，简单易煮，营养解腻。而且青瓜还有解毒清热的功效，对咽喉肿痛、火眼等症状都会有明显帮助，因为它粗纤维而且不含脂肪，含糖量也很低，所以是减肥佳品，还能预防冠心病的发生。青瓜内9成是水分，与其说女人是水做的，其实青瓜更加是水做的呢。所以它也是美容补水的圣品。
如果把鸡腿肉放入凉拌青瓜里，会是怎样呢？鸡腿肉也是脂肪含量比较低的肉类，而且肉质滑嫩，还有点弹牙，口味清甜不油腻，听上去仿佛跟青瓜是个完美的好搭档呢！那到底鸡腿肉要怎么跟凉拌青瓜做好口味上的搭配，才能达到美味最大化呢？今天咱们就来好好研究一下！
【菜名】鸡腿肉凉拌青瓜
【必备】咱们用3只鸡腿、2条青瓜、 大葱、生姜、八角、桂皮、桂叶； 2颗蒜、2条香葱、酱油、蚝油、盐、白糖、醋、辣椒油、白芝麻、麻油。
【一起做】
第一步：鸡腿和青瓜都洗好澡，鸡腿要洗到没有血水流出为止。
第二步：小心地去掉鸡腿的骨头，这一步对于我还是有点难度… 要多多练习，直到去骨时可以骨肉分明而且不切到自己手指。
第三步：冷水入锅，放入鸡腿肉以及生姜、大葱、桂皮、花椒、桂叶，对鸡腿肉进行淖水，带凉水烧滚淖约10分钟。
第四步：与此同时，咱们可以把酱汁先搞起来！2根香葱和2颗蒜切成末，然后入酱油2勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖2克、醋2勺、辣椒油2勺、白芝麻1勺、麻油2勺，这里的分量可以自己掂量，辣妹子可以多放辣，咸妹子多放盐，或者有什么五花八门的调味料都可以放进去混拌。
第五步：淖水完成的鸡腿肉放凉，稍微干身后，切成容易入口的小块状。天哪，光是鸡腿肉看上去就好吸引。
第六步：还记得那两条青瓜吗，它们已经等好久了。这个时候就要把它们请出场，切成丝丝儿，铺在碟底，再把看上去就想吃的鸡腿肉铺在青瓜丝丝儿上面。
第七步：把混拌好的酱料浇进去，看着就美味，吃上去集清新与惹味于一体的鸡腿肉凉拌青瓜就这样做好啦！真是简单又快捷。
再给大家欣赏一下鸡腿肉凉拌青瓜的美貌。
【烹饪小贴士】
1像是步骤里提到的，这里的调味都可根据个人喜好进行修改。
2鸡腿肉淖水之后，一定要放凉，不然热乎乎地放到青瓜上，会让青瓜也变得热乎乎的，就会影响口感和味道噢。
