2023-01-15 15:03:38 来源: 小布点娱乐
鸡蛋又被称为“人类蛋白质”，煮鸡蛋加几滴它，又香又嫩，好剥皮
【资料图】
鸡蛋是生活中最常见的营养食品，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，鸡蛋被营养学家称为最适合人类的蛋白质，因为鸡蛋的蛋白质属于完全蛋白质，它的消化吸收率达到97%，是名副其实的优质蛋白质！
鸡蛋最简单营养的做法便是水煮了，我家每天早晨都会煮几个，方便又好吃。水煮蛋很简单，可是要想煮出香嫩好吃又易剥皮的鸡蛋，那还是有技巧的，一起来听我唠唠煮蛋那点事吧：
先把鸡蛋用流动的清水冲洗干净，去除掉蛋壳上的脏东西，吃起来更加干净放心。
2.冲洗干净的鸡蛋放入锅中，加入适量的冷水，滴入几滴白醋，然后开中火煮！
3.水开后再煮3分钟，关火后焖5分钟。我个人觉得鸡蛋8分钟的时候口感是最好的。
【记得3点要注意】
一是煮鸡蛋要用冷水煮，不要为了贪图快而直接用热水煮。
二就是煮鸡蛋时加几滴白醋，因为加白醋可以使鸡蛋壳变得很脆，剥时蛋壳就会很容易脱落！
三煮鸡蛋要用中火煮，如果用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂，所以煮鸡蛋最好用中火煮！
看似简单的煮鸡蛋，原来也有技巧，牢记以上这3点，煮出的鸡蛋又香又嫩又好剥皮！
如果急着吃，拿出鸡蛋后用凉水迅速激一下，注意是“激”不是“泡”，如果泡就会有细菌渗入的，用凉水“”激""是利用热胀冷缩的原理，使鸡蛋更易去壳。
最后再强调一下，煮鸡蛋时，不要只用清水煮，在水里加几滴白醋，煮出的鸡蛋才又香又嫩，好剥皮！每天补充一个鸡蛋，不仅能提供优质蛋白质，还能提高记忆力、保护视力！喜欢吃水煮蛋的朋友可以试试哦~
今天的分享就到这里了，喜欢种种养生学堂分享的美食，不要忘记关注哦！
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