2023-01-21 16:15:40 来源: 小布点娱乐
麻辣干锅小土豆,葱香姜焖猪蹄,猪肉白菜馅饼这几道家常菜的做法
猪肉白菜馅饼
材料:面粉、白菜、白胡椒粉、猪肉馅、葱姜、盐、
(资料图片)
生抽、白糖、料酒、香油
做法:1、取一个和面粉的盆,面粉放入盆中慢慢加水,把面活成面团,醒10—20分钟
2、把白菜剁碎,撒盐,腌15分钟左右;猪肉馅内放入葱姜末,加盐、料酒、白糖、白胡椒粉、生抽搅拌均匀,再放香油;把白菜的汁挤掉,再放进肉馅碗中搅拌,加一点盐调节咸淡
3、再把饧好的面取出,搓成条,揪剂子,然后擀成饼皮,包入馅料,像包包子那样,用手指轻按几下压瘪。4、锅中放少许油,开始烙饼,煎至两面金黄即可。
麻辣干锅小土豆
材料:土豆、干辣椒、花椒 、孜然 、大蒜、食盐 、白糖、生抽、香醋 、色拉油
做法:1、小土豆洗净,把貌似要生芽的地方挖掉,放入蒸锅蒸熟
2、蒸熟的土豆取出晾凉,取一个土豆放砧板上,用刀轻轻压扁
3、依次压完所有土豆,放入盘中,两面洒适量盐,腌制十分钟
4、平底锅放适量油,把腌好的土豆放入煎至两面金黄,取出备用
5、原锅加少量油,小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎
6、待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下,倒入提前准备好的调味汁,炒至干爽即可
葱香姜焖猪蹄
材料:猪前蹄800g 生姜 300g,香葱4棵 油25g 精盐1茶匙 红糖30g 花雕酒250g
做法:1、猪前蹄斩成小块放入煮锅,添入清水大火烧开焯水后捞出备用
2、生姜洗净拍散后切成厚片,锅里倒入油,油热后放入生姜煸炒出香辣味
3、倒入猪蹄小火翻炒,翻炒至猪蹄表皮油亮
4、倒入红糖继续翻炒均匀,小火翻炒至猪蹄表皮裹满糖汁
5、倒入花雕酒炒匀。调入精盐炒匀
6、把炒好的猪蹄连汤汁一起倒入美的电压力锅,放入香葱
7、在控制面板上调到""营养炖""档。
8、根据自己的喜好选择口感。譬如嚼劲或者软烂,不挑的话,那咱就默认为""适中""。选好所需的口感后,5秒后压力锅自动启动
9、加工的过程时间的长短与选择的口感有关联,其工作的时间相比其它类型的电压力锅来说不长不短,这是适合三口之家的一款小型压力锅
10、待排气阀口冒出蒸汽,浮子阀落下时即可开锅,这个过程约30分钟左右。其""预约""与""再加热""功能极其贴心
11、焖好的猪蹄肉皮软糯,汤汁透彻不混汤,完成