2023-01-22 18:06:06 来源: 小布点娱乐
香气四溢的一大锅，好吃、好看，让人食欲大增，一会就吃得底朝天
排骨烩饭的做法
1.所有食材准备好待备用。
(资料图片)
2.胡萝卜洗净去皮后切成小方粒。
3.排骨洗净后冷水下锅煮开，煮至浮沫出现后捞出再用清水冲洗干净。
4.姜蒜切成碎。
5.热油起锅，放入桂皮、香叶、八角炒出香味。
6.再放入姜蒜翻炒片刻。
7.放入准备好的胡萝卜和排骨翻炒。
8.往锅中加入适量的生抽和蚝油。
9.再加入盐和五香粉翻炒均匀至入味。整个炒排骨用中火。
10.盛出炒好的排骨出锅。
11.淘米下锅，200g的米饭放入300g水。
12.把炒好的排骨放入到饭锅中，开启煮饭功能。
猪肉炖粉条的做法
1.五花肉切成小块，粉条用水泡发，葱切段，姜切片。
2.五花肉过水焯一下，捞出沥水备用。
3.锅中热油至七成热，放入葱段姜片，大料爆香。
4.放入焯过水的五花肉和1勺料酒翻炒均匀。
5.倒入生抽老抽继续翻炒。
6.加入适量温水，我用了两大杯。
7.放入一块浓汤宝，盖上盖子炖40分钟。
8.40分钟后，打开盖子加入面条炖20分钟。
9.关火，猪肉炖粉条就做好了！
锅底的做法
1.首先要处理冬笋：剥壳，切去根部老的部分不要，凉水入锅，水开后煮约20分钟捞出过凉水
2.笋的切法如图：剖开两半，再切片切丝才不会碎
3.香菇泡发洗净后切丝，最后一遍泡香菇的干净水留用
4.红薯粉条泡软，剪成合适的段
5.芹菜、白菜、胡萝卜切丝，白菜最好片成三片再切丝比较细，芹菜粗的那头也要切细丝
6.肥瘦肉切丝，最好还要有点肥的部分炼油。葱切段，姜切丝，所有材料大集合
7.炒锅加少量油，放入肥肉，小火慢慢炼出油，油渣不要
8.小火加入肉丝，滑至变色推到一边，斜锅加入葱段和姜比，调中火炒出香味后加入笋丝、香菇丝和胡萝卜丝翻炒约1分钟
9.加入芹菜丝和白菜丝，加适量盐翻炒约1分钟
10.加入红薯粉条，加一大碗泡香菇的清水，大火煮开后盖上锅盖转中火焖约5分钟即成
娃娃菜鸭血粉丝煲的做法
1.鸭血切厚片，放入开水中焯半分钟捞出控水备用；
2.五花肉切片放入锅中煸出油脂至变色,加入葱和蒜片继续翻炒出香味;
3.娃娃菜竖刀切成细条，放入锅中翻炒；
4.娃娃菜变软脱水后，加入生抽继续翻炒；
5.砂锅底部铺上白洋葱丝，将炒好的娃娃菜放入其中；
6.焯水的鸭血摆在上面;
7.加入骨汤,盖盖调至小火；
8.煲20分钟，开盖调入盐和白胡椒粉，同时加入凉水泡软的粉丝，再煲5分钟出锅。
电锅炖鸡汤的做法
1.备银耳
2.用清水泡软
3.清洗待用
4.土家鸡半只
5.斩块，切点姜片
6.锅里倒进茶籽油，烧开
7.放进姜片炒香
8.再入进鸡块放点炒匀
9.进电压锅里
10.加清水
11.高压二十分钟
12.炖好的鸡汤
13.放进银耳
14.觉的不够咸再放点盐
15.再炖十分钟，让银耳入味
16.撒上葱末
17.装碗里上桌
