2023-01-22 18:06:06 来源: 小布点娱乐
香气四溢的一大锅,好吃、好看,让人食欲大增,一会就吃得底朝天
排骨烩饭的做法
1.所有食材准备好待备用。
(资料图片)
2.胡萝卜洗净去皮后切成小方粒。
3.排骨洗净后冷水下锅煮开,煮至浮沫出现后捞出再用清水冲洗干净。
4.姜蒜切成碎。
5.热油起锅,放入桂皮、香叶、八角炒出香味。
6.再放入姜蒜翻炒片刻。
7.放入准备好的胡萝卜和排骨翻炒。
8.往锅中加入适量的生抽和蚝油。
9.再加入盐和五香粉翻炒均匀至入味。整个炒排骨用中火。
10.盛出炒好的排骨出锅。
11.淘米下锅,200g的米饭放入300g水。
12.把炒好的排骨放入到饭锅中,开启煮饭功能。
猪肉炖粉条的做法
1.五花肉切成小块,粉条用水泡发,葱切段,姜切片。
2.五花肉过水焯一下,捞出沥水备用。
3.锅中热油至七成热,放入葱段姜片,大料爆香。
4.放入焯过水的五花肉和1勺料酒翻炒均匀。
5.倒入生抽老抽继续翻炒。
6.加入适量温水,我用了两大杯。
7.放入一块浓汤宝,盖上盖子炖40分钟。
8.40分钟后,打开盖子加入面条炖20分钟。
9.关火,猪肉炖粉条就做好了!
锅底的做法
1.首先要处理冬笋:剥壳,切去根部老的部分不要,凉水入锅,水开后煮约20分钟捞出过凉水
2.笋的切法如图:剖开两半,再切片切丝才不会碎
3.香菇泡发洗净后切丝,最后一遍泡香菇的干净水留用
4.红薯粉条泡软,剪成合适的段
5.芹菜、白菜、胡萝卜切丝,白菜最好片成三片再切丝比较细,芹菜粗的那头也要切细丝
6.肥瘦肉切丝,最好还要有点肥的部分炼油。葱切段,姜切丝,所有材料大集合
7.炒锅加少量油,放入肥肉,小火慢慢炼出油,油渣不要
8.小火加入肉丝,滑至变色推到一边,斜锅加入葱段和姜比,调中火炒出香味后加入笋丝、香菇丝和胡萝卜丝翻炒约1分钟
9.加入芹菜丝和白菜丝,加适量盐翻炒约1分钟
10.加入红薯粉条,加一大碗泡香菇的清水,大火煮开后盖上锅盖转中火焖约5分钟即成
娃娃菜鸭血粉丝煲的做法
1.鸭血切厚片,放入开水中焯半分钟捞出控水备用;
2.五花肉切片放入锅中煸出油脂至变色,加入葱和蒜片继续翻炒出香味;
3.娃娃菜竖刀切成细条,放入锅中翻炒;
4.娃娃菜变软脱水后,加入生抽继续翻炒;
5.砂锅底部铺上白洋葱丝,将炒好的娃娃菜放入其中;
6.焯水的鸭血摆在上面;
7.加入骨汤,盖盖调至小火;
8.煲20分钟,开盖调入盐和白胡椒粉,同时加入凉水泡软的粉丝,再煲5分钟出锅。
电锅炖鸡汤的做法
1.备银耳
2.用清水泡软
3.清洗待用
4.土家鸡半只
5.斩块,切点姜片
6.锅里倒进茶籽油,烧开
7.放进姜片炒香
8.再入进鸡块放点炒匀
9.进电压锅里
10.加清水
11.高压二十分钟
12.炖好的鸡汤
13.放进银耳
14.觉的不够咸再放点盐
15.再炖十分钟,让银耳入味
16.撒上葱末
17.装碗里上桌