2023-01-25 20:09:16 来源: 小布点娱乐
羊肚菌炖鸡汤-味道鲜美、提高免疫力
这款羊肚菌鸡汤，不但味道鲜美、营养丰富，还能提高免疫力和 益胃理气。 羊肚菌味甘性平，具有健胃消食、补脾益肠、理气化痰、功效，最适合脾胃虚弱、消化不良、痰多气短，以及肾阳不足，经常神疲健忘，容易感冒等人群食用。羊肚菌之所以味道鲜美，是因体内富含多种氨基酸成分，其中谷氨酸和天冬氨酸含量最高，另外，羊肚菌独有的脯氨酸、氨基异丁酸等稀有氨基酸，更赋予羊肚菌独特的风味。除了氨基酸，羊肚菌还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，羊肚菌的营养成分。 配合补而不燥的虫草花，味甘、补脾肾益胃常用的淮山、温中补气的鸡肉 ，益气养血的红枣，温中和胃的生姜。是适合一家大小的营养靓汤。
By 升曦贝比
(相关资料图)
用料
鸡腿 250克
羊肚菌 4个约11克
红枣 5颗约10克
虫草花 10克
生姜 3片
山药（干） 10克
清水 1升
盐 适量
做法步骤
1、红枣，虫草花，羊肚菌，山药（干）生姜
2、鸡腿凉水下锅，焯水备用。羊肚菌泡开洗净，虫草花洗净浸泡5分钟，山药红枣洗净备用
3、所有材料放入炖盅，加1升清水。
4、电炖锅炖2小时
5、加适量盐调味即可
小贴士
羊肚菌属发物，过敏的孩子不适合吃。特别是对蘑菇有过敏的；感冒发烧、或患急性疾病时也不要吃，吃了反而会影响病情。 羊肚菌有野生和种植，我用的是种植羊肚菌4个，约11克。有次放了6.7个，觉得味道不太好。但之前发的有朋友留言4个味道不够，大家可以依个人口味增加个数。
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