2023-02-09 12:26:38 来源: 小布点娱乐
酸辣凤爪的绝味秘籍，成功征服我的胃
夏天的开胃菜，也可以当做休闲零食
【资料图】
By 西西里西西δ
用料
凤爪 500克
柠檬 1个
小米辣 6个
香菜 1根
葱 2根
蒜 半颗
姜 6片
花椒 适量
生抽 3勺
陈醋 2勺
料酒 1勺
白糖 1勺
老抽 ½勺
花椒油 ½勺
做法步骤
1、准备食材
2、鸡爪洗净，剪去指甲
3、冷水下锅
4、放生姜，花椒，料酒。
5、再放入一个葱结，
6、大火烧开，去除漂浮沫，再煮5分钟左右
7、捞起，浸泡在冷水里，冷却后捞出，沥干水
8、剔除大骨头
9、剩余食材切碎，柠檬切片
10、切好后的样子
11、放半勺老抽，用来上色，两勺陈醋，三勺生抽，一勺糖，半勺花椒油，拌匀，然后放入冰箱四小时左右，
12、装盘，可以来吃啦！
