2023-02-09 13:08:32 来源: 小布点娱乐
遇到这菜别错过，我家一买就是6斤，连吃一周都不腻，开胃促消化
遇到这菜别错过，我家一买就是6斤，连吃一周都不腻，开胃促消化！夏天的暑气太过于旺盛，很多人因为热的心浮气躁，导致情绪低下，常常感到食欲不振，四肢乏力，吃什么都没胃口，在夏天我们一定要管好嘴，稍不注意就会上火，要少吃多喝水，及时补充水分，夏天养生也是一件很重要的事，那么夏天吃什么菜好呢？
说到夏天的时令蔬菜，那一定得是空心菜了，这个季节正是空心菜大量上市的季节，市面上有很多蔬菜都被喷洒了农药，而空心菜却不同，它能在夏季安然生长，所以其农业含量要比其他叶类蔬菜少很多，营养价值也是非常高，下次在菜市场和超市里遇到这菜一定别错过了，空心菜含有丰富的粗纤维和维生素，经常食用可以杀菌消炎，增进肠道蠕动，开胃促消化，提高身体免疫力，家里有条件的一定要多买点，吃一斤空心菜相当于吃四斤西红柿，对身体好处多。下面小编教给大家的就是空心菜炒鸡蛋的做法，简单易学，营养又美味，识货的人抢着买，具体做法和步骤如下，帮你清凉度过夏天，感兴趣的美食爱好者们，快来看看小编是怎么做的吧
【资料图】
空心菜炒鸡蛋
By 天山可可
配料：
鸡蛋 3个、空心菜 400克、青红辣椒 2个、植物油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.主料：空心菜杆200克、土鸡蛋3个 辅料：植物油、盐、红辣椒50克，爱吃辣的，可以再加青辣椒
2.把空心菜去掉叶子，就用杆洗净沥干水分切小丁丁，最好用比较嫩的，可以把杆老的步部分切去，红辣椒洗净切小丁丁.
3.土鸡蛋打散搅拌均匀，鸡蛋可以多加，这样可以包裹住空心菜丁丁，好吃.
4.把空心菜丁丁和红辣椒加鸡蛋液搅拌均匀.
5.把空心菜丁丁和红辣椒加鸡蛋液搅拌均匀.
6.热锅凉油，油热7成下空心菜鸡蛋液。
7.稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散。
8.把鸡蛋和空心菜、辣椒丁融合在一起，成丁丁形状用锅铲捞起出锅即可
烹饪小贴士：
食用功效
1、防癌：空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
2、降脂减肥：所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
3、美容佳品：空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4、防暑解热：它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
大家爱上这道菜了吗？
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