2023-01-10 15:24:06 来源: 小布点娱乐
百吃不厌的几道家常菜，美味营养解馋，简单易做，学会家人有囗福
菠菜蛋饼乌冬面
用料
(相关资料图)
干乌冬1捆；菠菜1小把；鸡蛋1颗
做法
菠菜切碎，加盐炒熟，放凉，加鸡蛋搅拌，煎成鸡蛋卷。
碗底放酱油1勺，香油1勺，盐少许，胡椒很多（因为喜欢）
乌冬面煮熟，用冷水搓洗，大半碗水，面放进去煮开（因为洗面的是生水）连汤带面倒入碗中，铺好菠菜鸡蛋卷，OK。
蓝莓八宝豆腐
材料：南瓜200克，牛奶150克，土豆粉50克，葡萄干，开心果，瓜子仁，松子，各少许，蓝莓酱20克。
做法：
1、南瓜蒸熟打碎，加牛奶，土豆粉搅拌均匀
2、加入葡萄干，用磨具装盘，标上蓝莓酱，洒上葡萄干，瓜子仁，开心果，松子，点缀即可。
辣子鸡
做法：
1.三黄鸡切小块洗净，控干水分，放料酒，白胡椒粉，葱段，姜片，生抽，盐，淀粉抓匀，腌制二十分钟。
2.锅中倒油，油温七成热倒入腌制好的鸡块，炸制变色捞出。油温升高再次倒入鸡块复炸。炸至金黄捞出。
3.炒锅留底油，爆香葱姜，倒入辣椒段，花椒粒炒香。倒入炸好的鸡块，生抽，耗油，白糖，白芝麻，葱段鸡精，翻炒几下。
香菇鸡块
材料：鸡腿、香菇、柿子椒、板栗、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、精盐、胡椒粉、油
做法：
1、将鸡腿剔骨后，切成小块，放入盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2、香菇洗净切片，青椒切片，板栗去皮、葱、姜、蒜和干辣椒切碎备用。
3、平底锅中放入少许油，放入香菇片煎炒至发软出水后，倒出备用。这样炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些异味。板栗也放在平底锅中翻炒至断生后，倒出备用。
4、另起锅，锅中放入适量的油烧热后，下入干辣椒，小火翻炒出香味，再下入葱、姜、蒜爆香。
5、放入鸡块快速翻炒，炒至鸡块变色后，下入板栗翻炒，待鸡块炒熟后。
6、下入事先煎好的香菇，调入酱油上色，最后下入青椒翻炒均匀，放鸡精、盐、生抽炒匀即可出锅。
