2023-01-10 15:17:37 来源: 小布点娱乐
百吃不厌的几道家常硬菜，开胃下饭，营养健康，大人孩子都喜欢吃
豆角炒肉
(资料图片仅供参考)
材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、火麻油、生抽、耗油，豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。
做法：
1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好，起锅，倒入火麻油。
2、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒，猪肉炒至变白，盛出备用。
3、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。
4、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒。
5、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅
西蓝花菌菇汤
材料：西兰花适量、蘑菇适量、杏鲍菇1个、金针菇1袋、滑子菇、黑木耳、白木耳适量、干香菇适量、土豆1个、鸡架子1个
做法：
1、将所有蔬菜清洗干净，撕成小瓣，土豆切成小块
2、砂锅放冷水，放入鸡骨架熬成鸡汤
3、放入所有蔬菜煮熟，最后放盐即可
洋葱烧蒜肠
材料：蒜肠、洋葱、红辣椒、青辣椒、花椒、十三香、鲜酱油、老抽酱油、盐
做法：
1.蒜肠切片，青辣椒和红辣椒洗干净后切成块，洋葱洗净切块。
2.锅放油，放花椒煸出香味，把切好的蒜肠放入锅里翻炒至变色。
3.放入洋葱、青红辣椒翻炒至断生。
4.放点老抽酱油，生抽。
5.加半勺十三香、适量的盐翻炒几下即可。
黑木耳炒素虾仁
材料：水发黑木耳，黄瓜，胡萝卜，山药，葱、姜、蒜
做法：
1.山药洗净去皮上屉蒸熟,筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;
2.蒸山药时，将胡萝卜切丝，黄瓜切片，备用
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀，用大勺碾压成泥
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状素虾仁均匀蘸上水淀粉
5.坐锅热油，小火炸素虾仁，素虾仁变金黄后捞起沥油备用
6.热油，爆香葱姜蒜，先加入水发黑木耳翻炒，再加入黄瓜片继续翻炒，最后加入素虾仁翻炒，调味即可。
