2023-01-12 14:25:32 来源: 小布点娱乐
(资料图)
厨师长教您老北京麻酱烧饼，一口咬下去直掉渣，快试试吧！
老北京有各种各样的小吃，麻酱烧饼就是其中的一样，酥香可口是它最大的特点，所以很多人都对它爱不释口，我也一样对它情有独钟，随意经常也会自己做来吃，今天我就把我自己的一个配方免费发给大家，大家可以轻松的利用窍门做出好吃的麻酱烧饼，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱
所需原料：标准粉500克、小苏打3克、水280克
芝麻酱500克、花椒面4克、小茴香3克、盐适量、酱油适量
具体做法：面粉放在盆中加入苏打用280克水和成面团放一边醒发，另外找一个碗里面加入少许面粉用酱油将其调稀备用
第二步：将芝麻酱放在盆中，加入盐、花椒、小茴香调匀，最后加两滴酱油进去调匀（酱油能让麻酱变得稠一点更好抹在面皮表面）
第三步：面团在案板上擀成长方形大片表面均匀的抹上一层芝麻酱，从左向右边抻边卷将面卷成卷，然后揪小剂子揉圆，表面刷一层酱油水沾芝麻按扁，平底锅烧热后将烧饼放入烙成两面上色后取出，烤箱加热将烧饼放入烤酥即可拿出
好了今天的面点就分享到这里，希望大家喜欢，感谢大家一直对面点师耿彪的支持！
