2023-01-13 17:17:51 来源: 小布点娱乐
麻辣鲜香《鲜锅兔》
(资料图片仅供参考)
By 唐小兔兔
用料
鲜兔 半只
蛋清 一个
淀粉 少许
料酒 少许
盐 适量
鸡精 适量
花椒 适量
豆瓣 一小勺
子姜 适量
小米辣 看个人
二荆条 六根
做法步骤
1、鲜兔洗干净，加入少许淀粉、一勺料酒、一小勺盐、一小勺鸡精、一个蛋清，抓匀，放一旁腌制。
2、腌兔兔的时候，把葱姜蒜切片；
3、子姜切丝（吃的辣的多切点，我家人肠胃不太好，所以没有切太多）；
4、小米辣二荆条切小段，同样，吃的辣的可以多切点。
5、起锅烧油，油温9成热
6、倒入腌好的兔兔
7、炒个123456789下；
8、然后把兔兔肉舀出来放盆里放置一旁；
9、锅里烧点油，放入花椒和豆瓣；
10、把花椒和豆瓣炒香；
11、放入葱姜蒜炒香；
12、放入子姜丝炒；
13、喜欢吃辣的朋友，这一步一定要放一大把剁碎的小米辣一起炒，会更香辣。
14、加入生命的源泉和适量盐，烧开～ 盐的多少可以尝下汤，如果比正常口味重一点，就合适了。
15、烧开后放入兔兔，放入切好的二荆条和小米辣。
16、煮2分钟；关火，再放鸡精（我喜欢最后关火再放味精鸡精）。
17、出锅 ～太香啦～
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