2023-01-15 14:07:03 来源: 小布点娱乐
软糯大米糕 淡淡大米香
(资料图)
材料很家常，家家都有，口感细软香甜
By 爱玩_009
用料
大米或大米粉 400克
白糖 150克
水 150克
酵母 6克
做法步骤
1、大米400克洗净备用，或准备大米粉400克备用
2、在料理机中放入洗净的400克大米，糖150克，水350克，打至细腻无颗粒（必须无颗粒，要不然之后蒸出来口感就会粗糙，而且会不熟哦）如果用大米粉就直接忽略料理机打碎那部。
3、再放入6克酵母，密封发酵至两倍大
4、发酵两倍大后，用筷子搅拌至消泡，之后上锅蒸，体内会再次膨胀，口感更好。
5、将米浆倒入模具，再放入蒸笼，冷水上锅蒸至上汽后再蒸25分钟后出锅。
6、香糯软滑，咬上一口淡淡的大米香，大人小孩都喜欢吃哦，而且材料家家必备，简单易做哦(´-ω-`)
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