2023-01-19 22:13:31 来源: 小布点娱乐
黑芝麻酥饼的做法
By H1110
用料
【资料图】
馅料
黑芝麻 100G
白砂糖 80G
植物油 50G
油皮
面粉 90G
水 35G
猪油 25G
油酥
面粉 70G
猪油 30G
做法步骤
1、炒熟的黑芝麻和白砂糖一起入搅拌机中打碎
2、加无味的植物油拌匀即成馅料
3、把油皮材料揉匀成油皮
4、油皮
5、把油酥的材料混合揉匀成油酥
6、油酥
7、油皮和油酥全部分割成8个，滚圆备用
8、取一个油皮面团压扁，包入一个油酥面团，像包汤圆一样收口，搓圆
9、依次做好8个
10、取一个油皮包好油酥的面剂子压扁
11、卷起来，完成一次擀卷
12、依次做好8个
13、取一个擀卷好一次的面卷，收口朝下擀开
14、上下面向上折叠，完成一次三折
15、依次操作好全部8个
16、把小方块那个样子的面团擀开成饼皮
17、包入准备好的黑芝麻馅，如果觉得不好包或者不喜欢馅料太多的话可以少包一点馅
18、收口捏紧，放入烤盘
19、预热好烤箱上下火175度20分钟左右（中途翻一次面）即可
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