2023-02-08 21:10:07 来源: 小布点娱乐
一片荷叶，一杯黄土，香喷喷的荷叶叫花鸡，滑嫩鲜美、营养十足
今天我给大家带来一道传统名菜荷叶叫花鸡，它是一道以鸡肉和鲜荷叶为主，制作而成的药膳，特别适合家庭制作。做出来的肉质滑嫩鲜美、营养十足，里边还带有着荷叶的清香，鸡肉的鲜嫩酥烂，吃起来营养美味不说。还能顺带的帮你补身体、益五脏、活血脉、强筋骨等，特别适合老人、产妇、孕妇、贫血、肝炎、结核病等朋友食用。
香喷喷的荷叶叫花鸡制作步骤：
(资料图片)
第一步
、准备2片大荷叶，一些黄土，一只鸡，葱姜蒜，生抽，老抽，食盐，料酒，香叶，八角，桂皮。
第二步
、首先把鸡腌制一下，里边放入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、香叶、八角、桂皮，用手把它涂抹均匀，把鸡肉的里里外外都给它涂抹均匀，然后腌制上2小时。
第三步
、腌的差不多的时候，就可以和个稀泥，土里边先用点高度的白酒杀杀毒，再加入点清水，调和成稀泥。
第四步
、把腌制好的鸡用荷叶包一下，把鸡头和鸡爪都塞到鸡肚子里边，用荷叶把它包裹起来，包裹上后用棉绳把荷叶绑起来缠紧，随后在包好后的荷叶外边，裹上一层黄泥。
第五步
、随后就可以把黄泥包裹好的荷叶鸡放到烤盘上，把泥表面整理光滑，就可以用烤箱去烤了，上下火200度，烤上2小时，烤好后拿出来时，你就能闻到那种鸡肉的香味，令你食欲大开。此时先把泥土敲开，一种荷叶的清香带有鸡肉的香味扑鼻而来。
荷叶的清香再加上鸡肉的嫩滑多汁，特别的好吃，有机会了大家一定要试一下。
